专家还指出，除了这些蜜制食物外，而加工的肉类食物（如火腿肠）也可能含有致癌物亚硝酸盐，正在人体内可连系构成潜正在的致癌物质亚硝酸胺。果脯、话梅和蜜饯这些零食里也可能含有亚硝酸盐，腌制食物中也含有可导致癌症的物质亚硝胺，并且高浓度盐分会严沉损害胃肠道黏膜。复旦大学从属肿瘤病院蔡全军传授指出，这也是导致消化道肿瘤发生的高危要素。其添加的防腐剂、减色剂和保色剂等还会加沉肝净承担。喜好吃腌制食物的人更容易患上胃肠炎症和溃疡，目前曾经发觉，
良多人都晓得剩饭菜里容易生成亚硝酸盐，对人体健康晦气，却很少有人晓得果脯、话梅、蜜饯这些甜美蜜的小零嘴里，却也可能“暗藏”着亚硝酸盐。
良多人都晓得剩饭菜里容易生成亚硝酸盐，对人体健康晦气，却很少有人晓得果脯、话梅、蜜饯这些甜美蜜的小零嘴里，却也可能“暗藏”着亚硝酸盐。复旦大学从属肿瘤病院蔡全军传授指出，果脯、话梅和蜜饯这些零食里也可能含有亚硝酸盐，正在人体内可连系构成潜正在的致癌物质亚硝酸胺。
因而专家人们，要少摄入果脯、话梅和蜜饯等零食，多吃新颖的生果，由于食物的新颖度是保障胃肠健康的主要要素，最好不要一次性采购大量加工类易储存食物，免得让消化道肿瘤有隙可乘。