亚硝酸盐是一种食物添加剂。近年来，为了增喷鼻和美妙，它正在食物行业的已是公开的奥秘。卫生部近日发布警示，本年以来各地演讲因过量利用亚硝酸盐激发食物中毒的多达169人，灭亡7人。
女童之死，可视为食物添加剂的一次极端表现。孩子食用亚硝酸盐严沉超标的鸡块后，但超量服用可能诱发的致癌等等，父母虽然无事，很难查证。因长小而丧命；
事发后，本地向小我发卖亚硝酸盐，这也是食物平安整治的无法：出一桩变乱，就出一个；再出一个变乱，再出一个法子。现实上，只需有钱可赔，逛商绕过雷同禁售令，并不坚苦。而添加剂有无监管，怎可用生命来验证？
食物平安屡屡出事有滑坡的问题，但从底子上说，仍是办理本身的问题。为何炸了两年鸡块，却从来没人去管。食物平安但凡比力好、纪律性的轨制放置无外乎：消费者一旦遭到侵害，不只是几个小贩，而是所有始做俑者城市被惩罚，如斯还能管欠好吗？ □郭遇斋
一岁女童吃了父亲从边摊采办的炸鸡，中毒身亡，经查验，鸡块中亚硝酸盐超出国度尺度150倍。摊从受审时认可从不晓得添加尺度，凭感受往里放，两年多了天天这么做。